Шеф-повар

от 100 000 до 130 000 руб.

Компания "Пэпэ-кафэ"

Обязанности:

Контроль работы кухни и поваров

Разработка меню

Внедрение и проработка блюд

Работа с поставщиками

Обучение и контроль персонала

Требования:

▎Профессиональные навыки и опыт:

1. Образование: Высшее или среднее специальное образование в области кулинарии.

2. Опыт работы: Минимум 3-5 лет опыта работы на должности шеф-повара или в аналогичной роли.

3. Знание полезного питания: Глубокое понимание принципов здорового питания, диетологии и использования органических продуктов.

4. Кулинарные техники: Умение готовить разнообразные блюда, включая вегетарианские и веганские, а также блюда без глютена и сахара.

▎Личностные качества:

1. Творческий подход: Способность разрабатывать новые рецепты и меню, учитывая тренды в области здорового питания.

2. Лидерские качества: Умение управлять командой, обучать и мотивировать сотрудников.

3. Стрессоустойчивость: Способность работать в условиях высокой нагрузки и быстро принимать решения.

▎Организационные навыки:

1. Управление запасами: Опыт в контроле за запасами продуктов, минимизация отходов и оптимизация затрат.

2. Соблюдение стандартов: Знание санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов.

3. Планирование меню: Умение составлять сбалансированное меню с учетом сезонности продуктов и потребностей клиентов.

▎Дополнительные требования:

1. Коммуникабельность: Умение работать в команде и взаимодействовать с клиентами.

2. Гибкость: Способность адаптироваться к изменениям в меню или запросам клиентов.

3. Знание иностранных языков (желательно): Это может быть полезно, особенно если кафе ориентировано на международную аудиторию.

Эти требования помогут найти квалифицированного шеф-повара, который сможет создать уникальное меню и обеспечить высокий уровень обслуживания в кафе полезного питания.

Условия:

Новое кафе с полезной едой

Место для проявления себя и своих умений

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя